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我相信买了酒坛回家的顾客都会比较关心两个问题1、酒坛盖子2、酒坛如何密封;相当多的新老客户对于密封酒坛环节出现了问题,不知道该如何密封酒坛,如果酒坛不密封好,酒中的杂味不容易祛除,如果密封留下气孔易致使白酒跑度和挥发,就会影响整坛酒。针对上述2个问题土陶酒坛厂家做一些简要的归纳与回复,希望能够帮到更多的朋友。
首先我们了解一下市场上的发酵酒缸有那些材质的,一是食品级的PVC发酵缸,这种价格低被很多中小酿酒企业采用其大的优点是成本低且轻便易搬运,酒缸在市场上有一定的客户群体和资源。第二种是我们市场上好的一款就是土陶的发酵酒缸这种发酵缸多产于四川地区,雅安酒缸其大的优点就是环保且能提升白酒的酒质。发酵缸我们如何密封呢?在缸口上盖一层塑料膜然后加一根绳子扎上就行。那么有条件的可以在上面盖上稻草垫,这样对发酵白酒就更有帮助了。可能有很多人要问,如果我们在发酵酒时在缸口用塑料膜密封这样发酵出来的酒会串味,是的这个也是很多酒厂的在思考虑的问题,之前有的酿酒企业也提到了这个密封问题,因为用了塑料膜密封的发酵酒缸普通的喝酒的人喝不出来味。但一些老酒鬼可以品出来,所以我在这建议大家可以用食品级的保鲜膜来密封这个问题可以解决。
2、陶瓷泡菜坛子;陶瓷泡菜坛子经1380度烧制而成,不含铅、镉等贵金属元素,坛壁较厚,双面施釉、不透光,对温度也有很好的隔绝效果,适合长期泡菜。且美观大方。现在你应该明白泡菜坛子哪种材质好好了吧,它就是带有坛沿,且密封性能良好的土陶和陶瓷坛子,用这样的坛子制作泡菜才容易成功。3、土陶泡菜坛子;土陶泡菜坛子做泡菜也很好,不过由于土陶自身的特性,坛体密度较小,容易出现渗水、渗盐的现象。致使做泡菜失败。
一般新买的土陶酒坛先满水浸泡上1-2天,这样即可以观察有没漏,同时有利于增加酒坛硬度和保养,使其储酒坛不至于太脆。在储存酒过程中,注意土陶酒坛的密封性,同时控制储酒坛环境尽量恒定,土办法是酒坛埋在土里或沙里。下面土陶酒坛生产厂家了解一下怎么做好土陶酒坛在储酒前的准备工作,保证不会因土陶酒坛的问题而破坏酒体。土陶酒坛的清洗:对于体积较大的土陶酒坛,在清洗的时候,可用稻草扎一个扫帚状的工具。在坛子里反复的的刷洗,直到把摊子内部表面上的杂物全部刷掉。不要觉得费力,只有这样在以后才能保证土陶酒坛内部不会有异物影响酒的品质和口感,避免因脏杂物而给生产者造成重大的的损失。