雅安专业生产泡菜坛批发

现如今以陶瓷作为酒包装容器材料在我国已有非常久远的历史，虽然科技的发展使当今酒的包装材料日趋多元化，但陶瓷因造型可塑性强、性质安全稳定以及具有独特的文化底蕴及心理亲和力等优点，依然是目前最为主要的酒包装材料。作为白酒主要包装形式的陶瓷酒坛，在构成上包含了材料、造型、色彩以及装饰等诸多要素，而陶瓷酒坛的造型是影响消费者购买的重要因素。著名符号学家穆卡洛夫斯基将产品功能的概念划分为实用功能和产品语言功能。从造型方面讲，实用功能是陶瓷酒坛造型的最基本要求，是构成产品的依据和基础。而语言功能却是通过造型并结合陶瓷材质，将产品符号和形式审美功能统一形成一定的产品语义，即通过设计语言使陶瓷酒坛的造型产生象征意义，使人感悟到其造型的精神所指，并以此与酒的品质相吻合，以“完成从表层的使用功能到深层的文化积淀的转向，使消费者得到物质、精神上的双重满足。”从而激发消费者的购买欲望。

众所周知土陶酒坛存酒有利于改善酒质， 但是对于许多刚学习酿酒的初学者来说，到底选择酒坛是选无釉的好还是有釉的好呢?这是一个值得思考的问题。无釉酒坛，里外无釉更透气，对酒储存过程中有很好的催陈效果，微观上呈多孔性结构，有利于存储酒液中酶的活跃，从而保持酒液的继续醇化，提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松，导热慢可以保持适中的温度，既有窑藏的效果，又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒，奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏，不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低，市场上无釉酒坛数量较少，价格会较贵。

土陶酒缸的制作温度控制很重要，下面由隆昌土陶酒坛厂家为大家介绍土陶酒缸烧制温度的控制。烧成温度：烧成温度的控制是制作酒缸的关键，一般根据陶瓷器坯体内玻璃相的性质、玻璃相(液相)与结晶相(固相)之比以及所预期的成品性质而定;有时也依据釉料的适宜成熟温度和表现特征决定烧成温度的上限。软化状态下由于重力作用容易造成坍塌，为了防止这一现象，烧成温度范围比较窄的产品一般在低于容许烧成温度20～30℃的温度下烧成。

那用什么装泡菜呢，土陶泡菜坛就由此而生了，泡菜坛是以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量。根据烧制温度的区别分为 低温坛 中温坛 高温坛 老火坛，烧成后硬度随着温度的增加而增加，价格也依次增高。湖南产的大部分是1300度高温-1500度高温的高温坛和1500度以上的老火坛，更硬，千年老坛也是指1500度以上的高温坛，长久不变色，耐酸碱。那么我们如何挑选出一款适合我们自己的泡菜坛呢，首先要选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子，玻璃的泡菜坛子透光，虽然方便观察，但容易导致泡菜发臭变质，制作时一定要放在不见光的地方。确定了材质以后，还有一个关键问题，那就是泡菜坛子的密封性能如何。因为制作泡菜要靠乳酸菌的大量繁殖，而这种菌喜欢无氧的环境，因此泡菜坛子必须能隔绝空气。

现在市面上受欢迎的三种泡菜坛子分别是玻璃泡菜坛、陶瓷泡菜坛、土陶泡菜坛，家里有做泡菜的朋友都知道，雅安泡菜坛适合制作泡菜的还是土陶和陶瓷的泡菜坛子，不仅避光性能好，而且越用味道越好。专业生产泡菜坛那么这三种材质的泡菜坛子有什么特点呢，我们一起来了解下。1、玻璃泡菜坛子；很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子，因为漂亮，而且也方便观察。但是，制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光，如果光照强了会使食物变质或变味并产生细菌，从而导致制作失败。当然，玻璃泡菜坛子也不是不能用，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。

一：“看”就是要将酒坛上下内外仔细的观察一遍。土陶酒坛外面是否光洁润滑，有无擦伤，形状是否规整，有无变形;有无损缺;底部是否平整;造型外表是否一致;整体颜色是否均匀。第二：“听”就是拍打敲击土陶酒坛时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。如声喑哑、沉闷，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类酒缸经冷热变化，易开裂渗漏。第三：“试”就是试水、试漏、试压。装水静置，三天以上，确定坛体是否渗漏。以上几步望广大的酒业朋友们选购时必须的步骤，希望对大家有所帮助。