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好酒善饮必出美酒,老坛封存,藏佳酿。认真好学必出名商,名师课程,共成长。每一坛酒都是酿酒师的“艺术作品”陶瓷坛做瓶身设计,彰显出独特的高贵与大气,最为大气的是他的颜色格调,真金烤花有与众不同的奔放。外包装棕色为主色调配以古铜色的金属卡箍设计,给人一见钟情爱不释手的感觉。陶瓷酒坛储酒长时间存放,水分就会通过陶瓷坛壁透出来,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果;陶瓷酒坛不透光,避免了光对酒的化学反应,能很好的保持酒的本质。
土陶酒坛采用本土原生态石浆岩为生产原料、以传统手工与现代生产相结合的生产工艺、经过1300℃的高温烧制而成,以至于使烧制的酒坛、泡菜坛、发酵缸、酒瓶等产品具有耐酸耐碱、耐腐蚀、不浸不漏、透气性能好、吸水率低、釉面均匀等特点。那么如何维护和保养它们呢?首先我们要了解一下土陶酒坛的特点:1、土陶酒坛是由下而上两段拼接而成,移动时不能一只手提物件上部的脖子。正确的方法是,一手拿住脖子,一手托住底。有的瓶、罐、尊装饰有双耳,在取放时不能仅提双耳,以免折断或损坏。薄胎器皿,胎薄、质轻、娇气,移动、安放时更要小心,要双手捧底,忌用单手,尤其是瓶件,底足小,体型较长,还需防风吹倒;2、刚购买的高温釉或釉下土陶酒坛,应先放在清水中浸泡l小时,再用洗洁精洗掉外表的油污,用毛巾擦干水分后用盒子装上,盒中应有泡沫充垫,且加了泡沫后直径不能 超过藏品0.5厘米,藏品放在盒中应松紧适当,同时应避免挤压,以防损伤土陶酒坛;
泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子,这样才有助于泡菜水发酵,泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。而土陶泡菜坛不管是从密封性上,还是整体外观上面,都是你值得拥有的,土陶采用的是高质土壤经过高温打造而成,对于整体的密封性上比一般的陶瓷泡菜坛要好很多,他能更好的隔离霉菌,防止外面的空气泄露进去,影响泡菜的品质。
一直喝酒的你知道酒坛有多重要吗?说到白酒各人肯定可以枚举出不少地方名酒,中国的白酒源远流长,但无论哪个地方的好酒在制作历程中都需求一个容器来举行贮藏、发酵,专业生产陶瓷酒坛而这个容器就是我们常说的酒坛。酒坛对付白酒的紧张性不问可知,贵州陶瓷酒坛好的酒坛可以使白酒在发酵贮藏历程中个越发醇厚浓香。除此之外,用酒坛贮藏白酒与平凡瓶装酒有什么区别呢?上面追随小编一同来细数酒坛装酒的上风:1、康健:土陶酒坛颠末1300多度的高温烧制而成,不含金属物质和化学物质,无毒、无副作用,具有耐酸碱、密度小、不浸不漏的特点。
近年来一些朋友在询问土陶酒坛封口方法,土陶酒坛到底怎样封口为好。有这样的疑问也不足为奇,我们以前的土陶酒坛生产厂家在生产酒坛的同时,还会生产坛盖。但是在近几年,许多酒厂停止使用坛盖,然后厂家在生产酒坛的同时也不再生坛盖,但是配套的这个坛盖不能起到密封的作用,仅仅能起到压迫和美观的作用。小编通过查阅资料和自身的经验,总结出了一套土陶酒坛封口方法,希望能帮助到大家。一般方法:用一块布或者一张韧性较好的纸,例如牛皮纸覆盖坛口第一层,上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜,把酒坛口盖好,覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部,再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛在上面用稠泥覆盖加固,可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口外层覆盖红绸布,这样既美观又大方。
为什么直至今天白酒还如此大规模地使用土陶酒坛储存基酒的方式呢?原因在于陶瓷酒坛是在1200-1300℃高温下用黏土烧结而成的,其特有的质地可以形成微孔网状结构。它就像人体的毛细管一样,能将外界的氧气缓慢导入酒中,促进白酒的氧化还原反应,所以被称为“会呼吸的陶坛”。通过陶坛的“呼吸原理”,酒体能去新增香,减小刺激性,其香、味变得柔和、顺口、细腻,酒体更加协调。陶土中丰富的微量元素(Ni²+,Cu²+,Fe²+等)逐渐溶于酒中,有益于人体健康。因此陶坛容器被广泛使用,贮存的优质高档基酒,酒香浓郁、酒体绵柔细腻。