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我相信买了酒坛回家的顾客都会比较关心两个问题1、酒坛盖子2、酒坛如何密封;相当多的新老客户对于密封酒坛环节出现了问题,不知道该如何密封酒坛,如果酒坛不密封好,酒中的杂味不容易祛除,如果密封留下气孔易致使白酒跑度和挥发,就会影响整坛酒。针对上述2个问题土陶酒坛厂家做一些简要的归纳与回复,希望能够帮到更多的朋友。
因为陶瓷酒坛经长时间存放,水分就会通过陶瓷坛壁透出来.对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果;陶瓷酒坛不透光,避免了光对酒的化学反应,能很好的保持酒的本质;陶瓷酒坛制造的原料取材于天然矿物,它含有钙、镁、钾、钠、铁等微量元素,有益于人体健康。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用,这样酒才会越放越醇,越存越香.玻璃的酒坛只会把酒越存越糟.原因是玻璃瓶装酒受热,酒很容易向外蒸发.挥发掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶还会受阳光的照晒,光线也会对酒起到氧化剂的作用,(药片也是不能长时间见光的)。所以对酒的本质来说也是个不利的因素。
2 大酒坛子试水时的安全事项:大酒坛子到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前先目测检查一下大酒坛情况,发现有裂纹或者怀疑的,应当格外小心。因为大酒坛出厂前虽然试水检查过,但是长途运输途中的颠簸或碰撞,有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水,酒坛内部压力增大,当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂,发出较大的响声,同时酒坛的碎片会往四周飞溅,容易伤到周围的工人。所以大酒坛试水交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离,防止陶瓷碎片伤人。3 大酒坛子储酒时的安全事项:大酒坛子在使用的时候,把空的酒坛搬运到需要存放的地方,然后再灌装储存白酒或其他食品;尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放,酒坛自身重量加上储存的液体重量,在搬运存放中很容易出问题。另外,大酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满,一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。
我们日常见到的土陶酒坛都是不透光的,大家知道这是为什么吗?土陶酒坛基本不透光,因为这样可以避免光对酒的化学反应,很好地保持了酒质。土陶酒坛比玻璃酒瓶导热慢,可以保持适中的酒温,使酒不易变质。土陶酒瓶比玻璃酒瓶导热慢,可以保持适中的酒温,使酒不易变质。土陶酒瓶略有透气又不渗漏,对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果,而制造土陶酒坛的原料取材于天然矿物,它含有钙、镁、钾、钠、铁等元素,有益人体健康。
现代方法:一种发泡塑料酒坛封口盖,属于对土陶酒坛封口包装的改进。绵阳发酵酒坛其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型,精美发酵酒坛其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PS,发泡率为45倍。其实用新型具有密封性能好,节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点,应用本实用新型储存的白酒、黄酒,酒质完好,各项指标达到理化和卫生指标,并实现了酿酒包装标准化。酒坛封口相关材料:一种酒坛封口捆扎带,其包括形成为一体的扎扣、锁齿和扎带,其中扎扣中间部为开口;锁齿从扎扣的开口的内壁部突出,并与对面内壁部保持一间隙;并且扎带以离开扎扣的方向延伸,形成扎带尾,扎带的尺寸形成为可刚好从所述间隙插入并穿过扎扣,扎带上有一排倒刺的齿槽,这些齿槽可与扎扣上的锁齿相咬合以防止已插入的扎带被拉出。采用上述捆扎带可以简单方便快速的扎紧酒坛口,并使密封包扎不易损坏,保证白酒黄酒储存效果。
保温时间:应能保证坯和釉的物理、化学反应达到平稳、衡定及体积效应。坯体最高收缩率一般发生在950~1280℃,故宜在低于开始强烈收缩的温度下进行保温。烧成收缩的大小和阶段取决于粘土类物质和所生成液相的种类与数量。瓷器的液相量一般在55%左右。降温速度:冷却阶段要避免液相和固相的热不均匀收缩。瓷器中的液相一般在1000℃以下凝固,因此在750~650℃的温度范围中冷却速度必须缓慢,尤其是游离石英含量高的器皿更需注意。但在液相凝固点以上降温速度若过慢,会出现某些化合物的氧化还原反应或晶粒长大、玻璃相成分下降现象。土陶酒缸烧制温度与很多方面有关系,是一项有较深学问的问题,烧制温度的控制需要考虑多个方面的因素,并不是一项简单的事情。土陶酒缸精湛的加工技艺成就的是一批批艺术品,如今陶瓷酒缸的收藏已成为一种时尚。