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陶制酒缸,存酒酿酒的不二之选。陶制酒缸从古至今就是酿酒存酒的很好选择,如果换作其他材质的酒缸,酒的味道就会受到影响,都说陶制酒缸装酒好,究竟好在哪里呢?陶瓷酒坛装酒的几大好处如下:好处1:温度恒定,保留酒香:陶制酒缸贮存在温度、湿度相对恒定条件下,与其它酒贮存老熟相比酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发,而有益香味成分能较好地保留,酒精损失大幅减少。好处2:长期储存,酒体更香:经过长时间的贮存后,酒中醇、酸、酯、醛、金属离子等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行,酒体更加细腻、丰满、醇厚。
我相信买了酒坛回家的顾客都会比较关心两个问题1、酒坛盖子2、酒坛如何密封;相当多的新老客户对于密封酒坛环节出现了问题,不知道该如何密封酒坛,如果酒坛不密封好,酒中的杂味不容易祛除,如果密封留下气孔易致使白酒跑度和挥发,就会影响整坛酒。针对上述2个问题土陶酒坛厂家做一些简要的归纳与回复,希望能够帮到更多的朋友。
一:“看”就是要将陶瓷酒坛上下内外仔细的观察一遍。酒坛外面是否光洁润滑,有无擦伤,形状是否规整,有无变形;有无损缺;底部是否平整;造型外表是否一致;整体颜色是否均匀。第二:“听”就是拍打敲击酒坛时发出的声音。如声音清脆、悦耳,则说明瓷胎细致密实,无裂损,在高温烧成时,瓷化完全。如声喑哑、沉闷,就可断定瓷胎有裂损,或者瓷化不完全,这类酒缸经冷热变化,易开裂渗漏。第三:“试”就是试水、试漏、试压。装水静置,三天以上,确定坛体是否渗漏。
土陶酒坛是白酒的主要酿造容器之一,也是主要的贮酒容器。我们常说的白酒越陈越好,只有在土陶酒坛里才能实现。自古以来,其他材料的贮酒容器也很多,但始终无法和土陶酒坛贮存的酒相比。古时盛装白酒的陶坛容量较大,最大的达到32升,现在一般在22~24升之间。发酵正常的酒可以在土陶酒坛里存放几十年不变质,而白酒珍贵的品质尧精致的韵味尧幽雅的意境也只有在品味陈酒之中才能得到淋漓尽致的体现。盛白酒用的土陶酒坛一般采用特殊优质黏土烧结而成,因此,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非完全隔绝,坛内会渗入微量空气,其中的氧和酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是土陶酒坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使白酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。
现如今以陶瓷作为酒包装容器材料在我国已有非常久远的历史,虽然科技的发展使当今酒的包装材料日趋多元化,但陶瓷因造型可塑性强、性质安全稳定以及具有独特的文化底蕴及心理亲和力等优点,依然是目前最为主要的酒包装材料。作为白酒主要包装形式的陶瓷酒坛,在构成上包含了材料、造型、色彩以及装饰等诸多要素,而陶瓷酒坛的造型是影响消费者购买的重要因素。著名符号学家穆卡洛夫斯基将产品功能的概念划分为实用功能和产品语言功能。从造型方面讲,实用功能是陶瓷酒坛造型的最基本要求,是构成产品的依据和基础。而语言功能却是通过造型并结合陶瓷材质,将产品符号和形式审美功能统一形成一定的产品语义,即通过设计语言使陶瓷酒坛的造型产生象征意义,使人感悟到其造型的精神所指,并以此与酒的品质相吻合,以“完成从表层的使用功能到深层的文化积淀的转向,使消费者得到物质、精神上的双重满足。”从而激发消费者的购买欲望。
从字面上也可以理解,粗就是粗糙。细就是精细的意思。那么这个粗陶酒坛和细陶酒坛子的区别也是这样的。南充酒坛那么细陶酒坛的做工和粗陶酒坛的作工有什么区别了。土陶酒坛在生产的时候有一道工序就是用机器把陶土粉碎。酒坛这个工序是细陶酒坛和粗陶酒坛是必须的过程,我们把陶土用粉碎机打碎之后,不再进行第二粉碎做出来的酒坛就是粗陶酒坛。大家从这个酒坛口可以看出这个酒坛的材质相对要粗一些。当然这样的酒坛是不会漏酒的,请放心用。如果我们用粉碎机把陶土打碎之后,再用球磨机把陶土打成泥浆,然后把这个泥浆沉淀做出来的酒坛就是细陶酒坛,这时酒坛的材质很细。