遂宁精美酿酒坛子批发

现在市面上受欢迎的三种泡菜坛子分别是玻璃泡菜坛、陶瓷泡菜坛、土陶泡菜坛，家里有做泡菜的朋友都知道，适合制作泡菜的还是土陶和陶瓷的泡菜坛子，不仅避光性能好，而且越用味道越好。那么这三种材质的泡菜坛子有什么特点呢，我们一起来了解下。1、玻璃泡菜坛子；很多朋友喜欢那种玻璃泡菜坛子，因为漂亮，而且也方便观察。但是，制作泡菜、酸菜、酱菜等腌菜时都要求避光，如果光照强了会使食物变质或变味并产生细菌，从而导致制作失败。当然，玻璃泡菜坛子也不是不能用，它适合用来“制作那种时间很短的跳水泡菜”，放在冰箱里避光腌制就行了。如果需要长时间的腌制，还是选土陶和陶瓷的坛子比较好。

土陶酒缸的制作温度控制很重要，下面由隆昌土陶酒坛厂家为大家介绍土陶酒缸烧制温度的控制。烧成温度：烧成温度的控制是制作酒缸的关键，一般根据陶瓷器坯体内玻璃相的性质、玻璃相(液相)与结晶相(固相)之比以及所预期的成品性质而定;有时也依据釉料的适宜成熟温度和表现特征决定烧成温度的上限。软化状态下由于重力作用容易造成坍塌，为了防止这一现象，烧成温度范围比较窄的产品一般在低于容许烧成温度20～30℃的温度下烧成。

盛酒用的土陶酒坛一般采用黏土烧结而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，因此，酒液虽然在坛内贮存，但与空气并非完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。众所周知白酒中98%是由水和酒精组合而成，这些水分子和酒精分子会结合成大分子，减少分子间的间隙，人体饮用白酒，这些大分子就会进入人体胃中，由胃液将其稀释和分散，8分钟后白酒中的酒精可抵达血液，15分钟进入到肝脏，对于经常应酬的朋友来说，短时间大量酒精分子冲击肝脏，是极其不利的。于是，经过土陶酒坛储存的白酒，带来的酒精缓慢释放功能，可以使肝脏有更长的时间从容地分解酒精，避免肝脏在短时间遭受大量的酒精分子冲击，从而切实起到保肝护肝的作用。

2 大酒坛子试水时的安全事项:大酒坛子到厂后一般都要再次试水检查有无渗漏。在试水前先目测检查一下大酒坛情况，发现有裂纹或者怀疑的，应当格外小心。因为大酒坛出厂前虽然试水检查过，但是长途运输途中的颠簸或碰撞，有可能出现不易发现的裂纹。这些有裂纹的大酒坛试水时会注满水，酒坛内部压力增大，当裂纹处不能承受水的压力就会发生突然的崩裂，发出较大的响声，同时酒坛的碎片会往四周飞溅，容易伤到周围的工人。所以大酒坛试水交代工人在往酒坛注水的过程中注意观察和尽量远离，防止陶瓷碎片伤人。3 大酒坛子储酒时的安全事项：大酒坛子在使用的时候，把空的酒坛搬运到需要存放的地方，然后再灌装储存白酒或其他食品；尽量不要把酒坛装满液体后再搬运存放，酒坛自身重量加上储存的液体重量，在搬运存放中很容易出问题。另外，大酒坛储存白酒的容量不宜灌装太满，一般达到酒坛的肩部稍高就可以了。

为什么直至今天白酒还如此大规模地使用土陶酒坛储存基酒的方式呢？原因在于陶瓷酒坛是在1200－1300℃高温下用黏土烧结而成的，其特有的质地可以形成微孔网状结构。它就像人体的毛细管一样，能将外界的氧气缓慢导入酒中，促进白酒的氧化还原反应，所以被称为“会呼吸的陶坛”。通过陶坛的“呼吸原理”，酒体能去新增香，减小刺激性，其香、味变得柔和、顺口、细腻，酒体更加协调。陶土中丰富的微量元素（Ni²＋，Cu²＋，Fe²＋等）逐渐溶于酒中，有益于人体健康。因此陶坛容器被广泛使用，贮存的优质高档基酒，酒香浓郁、酒体绵柔细腻。

由于现在酒业公司、食品公司都广泛使用大规格的土陶酒坛酒缸，了解到有个别企业出现酒坛破碎陶瓷碎片伤人的情况，根据我们生产1500公斤酒坛、2000公斤酒坛的经验，精美酿酒坛子总结了土陶酒坛酒缸使用中的一些安全注意事项，供您参考，希望有所帮助，安全就是生产力，安全就是金钱。今天遂宁酿酒坛子专业人员就为大家简单介绍一下大规格土陶酒坛酒缸使用过程中的注意事项。大规格酒坛酒缸搬运时的安全事项一般来说，生产厂家会负责把土陶酒坛酒缸送到酒业公司或者食品公司的厂区，这时酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。卸货之前要和货车司机进行简单的沟通，因为司机了解酒坛的装车过程，清楚酒坛的位置和固定酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生酒坛垮塌伤人的情况。有条件可以请吊车卸货，在解除部分绳索保证酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把酒坛吊到地面，安全快捷。卸货过程中主要防止酒坛垮塌直接扎伤工人，酒坛碎片击中工人。