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由于现在酒业公司、食品公司都广泛使用大规格的土陶酒坛酒缸,了解到有个别企业出现酒坛破碎陶瓷碎片伤人的情况,根据我们生产1500公斤酒坛、2000公斤酒坛的经验,总结了土陶酒坛酒缸使用中的一些安全注意事项,供您参考,希望有所帮助,安全就是生产力,安全就是金钱。今天专业人员就为大家简单介绍一下大规格土陶酒坛酒缸使用过程中的注意事项。大规格酒坛酒缸搬运时的安全事项一般来说,生产厂家会负责把土陶酒坛酒缸送到酒业公司或者食品公司的厂区,这时酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。卸货之前要和货车司机进行简单的沟通,因为司机了解酒坛的装车过程,清楚酒坛的位置和固定酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生酒坛垮塌伤人的情况。有条件可以请吊车卸货,在解除部分绳索保证酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把酒坛吊到地面,安全快捷。卸货过程中主要防止酒坛垮塌直接扎伤工人,酒坛碎片击中工人。
为什么直至今天白酒还如此大规模地使用土陶酒坛储存基酒的方式呢?原因在于陶瓷酒坛是在1200-1300℃高温下用黏土烧结而成的,其特有的质地可以形成微孔网状结构。它就像人体的毛细管一样,能将外界的氧气缓慢导入酒中,促进白酒的氧化还原反应,所以被称为“会呼吸的陶坛”。通过陶坛的“呼吸原理”,酒体能去新增香,减小刺激性,其香、味变得柔和、顺口、细腻,酒体更加协调。陶土中丰富的微量元素(Ni²+,Cu²+,Fe²+等)逐渐溶于酒中,有益于人体健康。因此陶坛容器被广泛使用,贮存的优质高档基酒,酒香浓郁、酒体绵柔细腻。
从池塘底的淤泥深处挖起尘封埋藏十几年的陶罐,启封瞬间美酒飘香,这是古人对于酿酒的慎重与执着。在1700多年前的晋代嵇含所著的《南方草木状》中,记载着以这种方式陈酿的酒。几千年来,土陶酒坛一直是美酒陈酿密不可分的搭档,直到快节奏的现代社会,这种传统逐渐被淹没在量产迅速的快餐文化中。亲近自然的陈酿,口感是种很玄妙的东西,常年与酒缓缓交流的舌头,自然能品出微妙的区别,差之毫厘谬以千里。姜是老的辣,酒是陈酿香。去杂存菁,慢慢发酵,人生又何尝不是如此?孔子说,三十而立,四十而不惑,五十而知天命。古人已经用数千年的行动证明,酒的生命,也在于沉淀。
酒坛子收藏兴起于上世纪八九十年代,目前酒坛子收藏形势喜人,其前景也被人们所看好。绵阳大酒坛酒坛子收藏,应收藏观赏价值大、装饰效果好、艺术品位高、文化氛围浓的陶瓷酒坛子瓶,大酒坛普通的玻璃酒瓶因艺术性不高就不太值得收藏了。陶瓷酒坛子的较大特点是包含了较深的文化及历史知识,精美的陶瓷酒坛子,深受酒瓶爱好者的喜爱。随着酒坛子收藏市场的升温,已有越来越多的投资人士开始加入其中。陶瓷酒坛子具有较高的升值潜力,很值得人们关注,因为陶瓷本身就是一件精美的收藏品。酒坛子收藏与其它各类收藏一样,首先必须要持之以恒,其次还要掌握一定的收藏源,广交藏友,这样才能起到事半功倍的效果。由于近年来收藏酒坛子的人日益增多,而绝大多数收藏者都喜欢收藏陶瓷酒坛子,因此目前早期精美的陶瓷酒坛子的数量日渐稀少,已显现出较好的升值潜力。