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由于现在酒业公司、食品公司都广泛使用大规格的土陶酒坛酒缸,了解到有个别企业出现酒坛破碎陶瓷碎片伤人的情况,根据我们生产1500公斤酒坛、2000公斤酒坛的经验,专业生产酒坛总结了土陶酒坛酒缸使用中的一些安全注意事项,供您参考,希望有所帮助,安全就是生产力,安全就是金钱。今天贵州酒坛专业人员就为大家简单介绍一下大规格土陶酒坛酒缸使用过程中的注意事项。大规格酒坛酒缸搬运时的安全事项一般来说,生产厂家会负责把土陶酒坛酒缸送到酒业公司或者食品公司的厂区,这时酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。卸货之前要和货车司机进行简单的沟通,因为司机了解酒坛的装车过程,清楚酒坛的位置和固定酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生酒坛垮塌伤人的情况。有条件可以请吊车卸货,在解除部分绳索保证酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把酒坛吊到地面,安全快捷。卸货过程中主要防止酒坛垮塌直接扎伤工人,酒坛碎片击中工人。
生产土陶酒坛的工艺我们在这里就不多说了今天我们主要给小伙伴们介绍烧制过程中对酒坛产生的影响还有区别。我们都知道土陶酒坛烧制分为了煤炭烧制,天燃气烧制。煤炭烧制一般采用的是低卡数的煤渣作为燃烧原料,其特点是温度不易控制,对于火头的判断完全来至于技术工人的经验,这容易造成火头温度过低(低于1000℃),土陶酒坛泥胚无法完全陶化,釉面无法烧熟,储酒后容易出现散浸的情况,火头温度过高(高于1350℃),又会造成局部出现大气泡和釉面滑移,导致泥胚显露出来,影响土陶酒坛的外观。那么即使是在控制得当的情况下,理想烧制温度是1280摄氏度,也会由于使用煤炭烧制的土煤窑结构,造成酒坛正面和背面釉色不均的情况,这也因为正面为火头,背面不能直接接触火头导致的。还有一点就是使用煤炭烧制过程中,硫化物质和吸附在酒坛上,这一点是不利于白酒长时间窖藏的。
一般新买的土陶酒坛先满水浸泡上1-2天,这样即可以观察有没漏,同时有利于增加酒坛硬度和保养,使其储酒坛不至于太脆。在储存酒过程中,注意土陶酒坛的密封性,同时控制储酒坛环境尽量恒定,土办法是酒坛埋在土里或沙里。下面土陶酒坛生产厂家了解一下怎么做好土陶酒坛在储酒前的准备工作,保证不会因土陶酒坛的问题而破坏酒体。土陶酒坛的清洗:对于体积较大的土陶酒坛,在清洗的时候,可用稻草扎一个扫帚状的工具。在坛子里反复的的刷洗,直到把摊子内部表面上的杂物全部刷掉。不要觉得费力,只有这样在以后才能保证土陶酒坛内部不会有异物影响酒的品质和口感,避免因脏杂物而给生产者造成重大的的损失。
我相信买了酒坛回家的顾客都会比较关心两个问题1、酒坛盖子2、酒坛如何密封;相当多的新老客户对于密封酒坛环节出现了问题,不知道该如何密封酒坛,如果酒坛不密封好,酒中的杂味不容易祛除,如果密封留下气孔易致使白酒跑度和挥发,就会影响整坛酒。针对上述2个问题土陶酒坛厂家做一些简要的归纳与回复,希望能够帮到更多的朋友。