地 址:隆昌石燕桥镇上流村六组
联 系 人:邓先生
手 机:15583723983
网 址:www.lcjltc.cn
众所周知土陶酒坛存酒有利于改善酒质, 但是对于许多刚学习酿酒的初学者来说,到底选择酒坛是选无釉的好还是有釉的好呢?这是一个值得思考的问题。无釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松,导热慢可以保持适中的温度,既有窑藏的效果,又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒,奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏,不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低,市场上无釉酒坛数量较少,价格会较贵。
土陶酒坛渗漏是常见的问题,也是广大酒厂最头痛的事,工艺酒坛这个酒坛渗漏有多方面的原因,比如酒坛厂家生产技术不过硬,内江工艺酒坛比如酒坛在路上长途运输碰撞,或是酒坛用久以后会出现自然渗漏。常见的土陶酒坛渗漏修补方法,就是酒坛外表也小的裂口,酒坛有小的渗漏。这样的酒坛酒瓶很明显不是受外力撞击造成的,且没有明显的继续开裂。这样修补起来要简单得多。首先我们用电砂轮,在酒坛渗漏处切开比渗漏处稍大点的小沟,大家要注意,这个切沟的大小要适渗漏处的大小决定,渗漏处越大切开的沟就应该适当加大。把沟开好之后,我们把环氧树脂和固化剂按5:1的比例调和。调好之后我们直接倒入酒坛渗漏处的切沟里就行,过一小时酒坛渗漏处就修好了,像这样方法是很简单易学,且是很有效的方法。短短的一会就可以为你挽回几百上千元的损失。
酒中醇、酸、酯、醛、氧化物等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行,经过长时间的储存后,酒体更加细腻、丰满、醇厚。白酒是中国特有的酒种,也是享誉世界的六大蒸馏酒之一,白酒的质量风味与储存老熟有密切的关系。储存是为了老熟,老熟可以去杂增香,减小新酒的刺激、燥辣,使口味和谐,增加酒的醇厚感。新蒸馏的酒,具有辛辣、冲、暴香及糟糠味等特点,饮后口感燥辣而不醇和,所以必须经过一定时间的储存,其香、味才会变的柔和,顺口、味协调、余味香。 长期的生产实践经验表明,储存的容器材质的良否与储存白酒的质量有密切的相关性。土陶酒坛的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而促进酒的老熟,而且成本较低。酒的颜色与储存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。
土陶酒缸的制作温度控制很重要,下面由厂家为大家介绍土陶酒缸烧制温度的控制。烧成温度:烧成温度的控制是制作酒缸的关键,一般根据陶瓷器坯体内玻璃相的性质、玻璃相(液相)与结晶相(固相)之比以及所预期的成品性质而定;有时也依据釉料的适宜成熟温度和表现特征决定烧成温度的上限。软化状态下由于重力作用容易造成坍塌,为了防止这一现象,烧成温度范围比较窄的产品一般在低于最高容许烧成温度20~30℃的温度下烧成。升温速率:与坯体和釉的矿物原料类型、装窑模式、制品大小和形状、窑炉容积和结构等有关,另外,相组成、坯体内脱水、多晶转变、分解、整体微观结构等各种物理化学变化的温度范围和加热时釉与坯的气孔率的变化也是有影响的,需要注意。